FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM WAJAH EKSTRAK ETANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.)

Abdilla Mahmud Arrafiq; Hasriyani Hasriyani; Eko Retnowati

doi:10.59003/nhj.v5i2.1551

Authors

Abdilla Mahmud Arrafiq Universitas Muhammadiyah Kudus
Hasriyani Hasriyani Universitas Muhammadiyah Kudus
Eko Retnowati Universitas Muhammadiyah Kudus

DOI:

https://doi.org/10.59003/nhj.v5i2.1551

Keywords:

Muntingia calabura L., facial serum, antioxidant, DPPH, IC₅₀

Abstract

Free radicals accelerate skin aging and cellular damage. Kersen leaves (Muntingia calabura L.) are known to contain flavonoids, saponins, and tannins with antioxidant potential. This study aimed to formulate a facial serum using ethanolic extract of kersen leaves and evaluate its physical properties and antioxidant activity. The extract was obtained via maceration using 96% ethanol and formulated into three concentrations: 5%, 10%, and 15%. Physical evaluations included organoleptic properties, homogeneity, pH, spreadability, viscosity, and irritation tests. Antioxidant activity was assessed using the DPPH method, with IC₅₀ values as indicators. All formulations met the physical quality standards. The 5% extract formula exhibited the highest antioxidant activity with an IC₅₀ value of 72.22 μg/mL, classified as active. Irritation tests confirmed that all formulations were safe for topical use. These findings support the potential of kersen leaf extract as a natural antioxidant ingredient in cosmetic formulations.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ainurofiq, A., Maharani, A., Fatonah, F., Halida, H. N., & Nurrodlotiningtyas, T. (2021). Pre-Formulation Study on The Preparation of Skin Cosmetics. Science and Technology Indonesia.

Ambari, Y., Hapsari, F. N. D., Ningsih, A. W., Nurrosyidah, I. H., & Sinaga, B. (2020). Studi Formulasi Sediaan Lip Balm Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) dengan Variasi Beeswax. Journal of Islamic Pharmacy.

Andarina, R., & Djauhari, T. (2017). Antioksidan Dalam Dermatologi. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan.

Andriyanto, E. B., Ardiningsih, P., & Idiawati, N. (2016). Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Belimbing Hutan (Baccaurea angulata Merr.). Jkk.

Anggista, G., Pangestu, I. T., Handayani, D., Yulianto, M. E., & Astuti, S. K. (2019). Penentuan Faktor Berpengaruh Pada Ekstraksi Rimpang Jahe Menggunakan Extraktor Berpengaduk. Gema Teknologi.

Annisa, N., & Najib, S. Z. (2022). Skrining Fitokimia Dan Penetapan Kadar Total Fenol. Indonesian Journal of Pharmaceutical and Herbal Medicine, 1(2),.

Badan, K., Obat, P., & Makanan, D. A. N. (2023). BERITA NEGARA. 888.

Bakri, N. F., Lingga, I. S., & Dewi, K. (2022). Peningkatan Pengetahuan Masyarakat terhadap Kosmetika yang Aman di Majelis Taklim Al-Jihad, Argapura, Kota Jayapura. Jurnal IPMAS, 2(2),. https://doi.org/10.54065/ipmas.2.2.2022.255

BPOM. (2019). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 23 Tahun 2019 Tentang Persyaratan Teknis Bahan Kosmetik. Bpom Ri, 2010.

Dewi, Endiana, I. D. M., & Arizona, I. P. E. (2019). Pengaruh Rasio Likuiditas, Rasio Leverage dan Rasio Profitabilitas Terhadap Financial Distress Pada Perusahaan Manufaktur. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(November).

Djamadin, I., Setiawan, P., & Sudirman, A. (2025). Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Ekstrak Etanol Ubi Banggai Dengan Metode DPPH Pendahuluan. 4(1).

Fatah, M. I., Muldiyana, T., & Kusnadi, K. (2024). Pengaruh Konsentrasi Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). JIFI (Jurnal Ilmiah Farmasi Imelda), 7(2). https://doi.org/10.52943/jifarmasi.v7i2.1562

Fathur, H. M., Wicahyo, M. S., & Wardani, S. T-, R. N. (2023). Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Hand Sanitizer Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Jurnal Farmasi Dan Kesehatan Indonesia.

Fikayuniar, L., Tusyaadah, L., Kusumawati, A. H., & Hotimah, N. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Karakteristik Serum Antioksidan Ekstrak Etanol Umbi Bit Merah (Beta vulgaris L.). Jurnal Buana Farma.

Fitria, N., & Padua Ratu, A. (2022). Karakteristik Dan Stabilitas Sediaan Serum Ekstrak Buah Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Variasi Konsentrasi. Jurnal Farmamedika (Pharmamedica Journal).

Handayani, R., & Qa,ariah, N. (2023). Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Umbi Hati Tanah. Jurnal Farmasetis.

Handoyo Sahumena, M., Ruslin, R., Asriyanti, A., & Nurrohwinta Djuwarno, E. (2020). Identifikasi Jamu Yang Beredar Di Kota Kendari Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Journal Syifa Sciences and Clinical Research.

Hasibuan, A. S., Edrianto, V., & Purba, N. (2020). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Umbi Bawang Merah (Allium cepa L.). Jurnal Farmasimed (Jfm).

Hasriyani, H., Akhyasin, A., & Dikdayani, L. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Biji Dan Kulit Melinjo (Gnetum Gnemon L.) Dengan Metode Dpph. Indonesia Jurnal Farmasi.

Hasriyani, H., Presticasari, H., P, N. D., & Mundriyastutik, Y. (2022). Pengaruh Variasi Konsentrasi Hpmc Terhadap Kualitas Mutu Sediaan Facial Wash Gel Nanoperak Hasil Biosintesis Ekstrak Buah Pepaya (Carica papaya L.). Indonesia Jurnal Farmasi.

Hidayah, H., Kusumawati, A. H., Sahevtiyani, S., & Amal, S. (2021). Literature Review Article: Aktivitas Antioksidan Formulasi Serum Wajah Dari Berbagai Tanaman. Journal of Pharmacopolium.

Hikmah, F. N., Malahayati, S., & Nugraha, D. F. (2023). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Serum Gel Ekstrak Bunga Melati (Jasminum sambac L.). Journal Pharmaceutical Care and Sciences.

Inaku, C., Aliah, A. I., & Marlina, M. (2023). Potensi Tabir Surya Formula Sediaan Krim Ekstrak Etanol Buah Pare (Momordica charantia L). Jurnal Ilmiah Farmako Bahari.

Ita Normalasari Happe, Andi Juaella Yustiti, Mifta Khaerasti Ikhsan, & Muhammad Yusuf. (2024). Formulasi dan Uji Antioksidan Sediaan Serum Ekstrak Daun Keji Beling (Strobilanthes Crispus L Blume) Dengan Metode DPPH. Inhealth : Indonesian Health Journal.

Khaira, Z., Monica, E., & Yoedistira, C. D. (2022). Formulasi Dan Uji Mutu Fisik Sediaan Serum Mikroemulsi Ekstrak Biji Melinjo Gnteum gnemon L. Sainsbertek Jurnal Ilmiah Sains & Teknologi.

Lupitasari, H., & Azzahra, F. (2025). Perbandingan Konsentrasi Pelarut Terhadap Rendemen Dan Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Kersen ( Mutingia calabura ) Comparison Of Solvent Concentration To Yield And Yield Phytochemical Screening Of Kersen Leaves Extract ( Mutingia calabura ).

Malik, F., Suryani, S., Ihsan, S., Meilany, E., & Hamsidi, R. (2020). Formulation Of Cream Body Scrub From Ethanol Extract Of Cassava Leaves (Manihot esculenta) As Antioxidant. Journal of Vocational Health Studies.

Manarisip, T., Yamlean, P. V. ., & Lolo, W. A. (2019). Formulasi Dan Uji Efektivitas Antibakteri Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Sebagai Antiseptik Tangan. Pharmacon.

Mardhiani, Y. D., Yulianti, H., Azhary, D., & Rusdiana, T. (2018). Formulasi dan Stabiltas Sediaan Serum dari Ekstrak Kopi Hijau (Coffe Canephora). Indones Nat Res Pharm J.

Maryam, F., Taebe, B., & Toding, D. P. (2020). Pengukuran Parameter Spesifik Dan Non Spesifik Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pometia pinnata J.R & G.Forst). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia.

Massoud, R., Jafari-Dastjerdeh, R., Naghavi, N., & Khosravi-Darani, K. (2022). All aspects of antioxidant properties of kombucha drink. Biointerface Research in Applied Chemistry.

Mubarok, F. (2021). Spektofotometer Prinsip dan Cara Kerjanya. Farmasi Industri: Universitas Surabaya.

Nurholis, N., & Saleh, I. (2019). Hubungan Karakteristik Morfofisiologi Tanaman Kersen (Muntingia Calabura). Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi.

Nurlely, N., Rahmah, A., Ratnapuri, P. H., Srikartika, V. M., & Anwar, K. (2021). Uji Karakteristik Fisik Sediaan Gel Ekstrak Daun Kirinyuh (Chromolaena odorata L.) dengan Variasi Karbopol dan HPMC. Jurnal Pharmascience.

Paradila, E. D., Prasetya, F., & Almeida, M. (2021). Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences.

Parlindungan, N., & Sugito, K. (2018). Jurnal laboratorium khatulistiwa. Jurnal Laboratorium Khatulistiwa.

Pembangunan, P., Manokwari, P., Maza, M. I., Rosalinda, S., Mita, S. R., Teknologi, F., & Pertanian, I. (2024). Pengaruh Variasi Konsentrasi Ekstrak Rosela ( Hibiscus sabdariffa L .) terhadap Mutu Sediaan Serum Wajah Laboratorium Pascapanen dan Teknologi Proses Fakultas Teknologi Industri Pertanian Alat dan Bahan Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah timba.

Prasetyo, E., Kiromah, N. Z. W., & Rahayu, T. P. (2021). Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) Terhadap Ekstrak Etanol Kulit Buah Durian (Durio zibethinnus L.) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. Jurnal Pharmascience.

Pratiwi, R. I. H., Arpiwi, N. L., & Arpiwi, N. L. (2021). Formulasi Serum Ekstrak Buah Malaka (Phyllanthus emblica) Sebagai Anti Aging. Metamorfosa: Journal of Biological Sciences.

Puspitasari, A. D., & Setyowati, D. A. (2019). Evaluasi Karakteristik Fisika Kimia dan Nilai SPF Sediaan Gel Tabir Surya Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L). Jurnal Pharmascience.

Rahayu, Y. P., Sutikno, & Ummu, S. S. (2022). Formulasi Sediaan Obat Kumur. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian.

Retnowati, E., Dikdayani, L., & Munawaroh, M. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 96% Kulit Terong Ungu (Solanum Melongena L.) Dan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus Sp.) Dengan Metode Dpph. Indonesia Jurnal Farmasi.

Retnowati, E., Hasanatin, S., & Setyaningsih, D. (2024). Formulasi salep ekstrak etanol daun cocor bebek (Kalanchoe pinnata Lamk.) dengan basis cera dan vaselin album. Pharmasipha : Pharmaceutical Journal of Islamic Pharmacy.

Saerang, M. F., Edy, H. J., & Siampa, J. P. (2023). Formulasi Sediaan Krim Dengan Ekstrak Etanol Daun Gedi Hijau (Abelmoschus manihot L.) Terhadap Propionibacterium acnes. Pharmacon.

Saputri, Y. A., Luthfiyanti, N., & Artini, K. S. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Sari Buah Belimbing Wuluh ( Averrhoa Bilimbi L .) Dengan Metode. 5(September), 8033–8048.

Sarifah, S. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Beras Merah (Oryza Nivara L.). Journal of Pharmacopolium.

Setiawan, P. A., Rahmawanty, D., & Sari, D. I. (2023). Formulasi dan Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Serum Wajah Ekstrak Daun Singkong (Manihot esculenta) dengan Variasi Konsentrasi Xanthan Gum. Jurnal Pharmascience.

Simaremare, eva susanty. (2014). Skrining Fitokimia Daun Gatal (Laportea decumana (roxb.) Wedd). Pharmacy, 11(01), undefined.

Sukandiarsyah, F., Purwaningsih, I., & Ratnawaty, G. J. (2023). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rimpang Temu Ireng (Curcuma aeruginosa Roxb.) Metode DPPH. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia.

Syahara, S., & Siregar, Y. F. (2019). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia Calabura). Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia.

Theafelicia, Z., & Narsito Wulan, S. (2023). Perbandingan Berbagai Metode Pengujian Aktivitas Antioksidan (DPPH, ABTS DAN FRAP) Pada Teh Hitam (Camellia sinensis). Jurnal Teknologi Pertanian.

Tiadeka, P., Nasyanka, A., & Zahiriyah, A. (2022). Modifikasi Kopi Arabika Menjadi Becoffee Scrub Untuk Perawatan Tubuh. Jurnal Sintesis: Penelitian Sains, Terapan Dan Analisisnya.

Tivani, I., Amananti, W., & Rima Putri, A. (2021). Uji AKtivitas Antibakteri Handwash Ekstak Daun Turi (Sesbania grandiflora L) Terhadap Staphylococus aureus. Jurnal Ilmiah Manutung.

Tungadi, R., Sy. Pakaya, M., & D.as’ali, P. W. (2023). Formulasi dan Evaluasi Stabilitas Fisik Sediaan Krim Senyawa Astaxanthin. Indonesian Journal of Pharmaceutical Education.

Utami, S. M., Yunarto, N., Sopian, A., Yuniarti, E., Fabella, F., Farmasi, P., Tinggi, S., Kesehatan, I., Dharma, W., & Tangerang, H. (2024). Sediaan Lotion Yang Mengandung Ekstrak Daun Kersen ( Muntingia calabura L .). 1(1), 264–274.

Wulan Kusumo, D., Kusuma Ningrum, E., & Hayu Adi Makayasa, C. (2022). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Pada Ekstrak Etanol Bunga Pepaya (Carica papaya L.). Journal Of Current Pharmaceutical Sciences.

Xu, D., Hu, M. J., Wang, Y. Q., & Cui, Y. L. (2019). Antioxidant activities of quercetin and its complexes for medicinal application. Molecules, 24(6). https://doi.org/10.3390/molecules24061123

Yuanda, K. ., Audina, M., & Alawiyah, T. (2023). Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Sebagai Anti Aging. INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research.

Yuniarsih, N., Khoirunnisa, Fitriyani, A., Rahayu, M. O., Khusniyah, Wulansari, N. I., Adawiyah, N. R., & Ulwani, M. A. (2023). Pemanfaatan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Sebagai Zat Aktif Dalam Pembuatan Sediaan Kosmetika Body Care. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan.

Zahara, M., & Suryady. (2018). Kajian Morfologi dan Review Fitokimia Tumbuhan Kersen. Jurnal Ilmiah Pendidikan Dan Pembelajaran Fakultas Tarbiyah Universitas Muhammadiyah Aceh.