Mukhlisah AN, Muhammad Irfan. KADAR ASAM AMINO DANGKE DENGAN LEVEL ENZIM PAPAIN DAN LAMA PEMANASAN BERBEDA . NHJ [Internet]. 2023 Feb. 5 [cited 2025 Jul. 27];2(9):185-90. Available from: https://nusantarahasanajournal.com/index.php/nhj/article/view/685