Mukhlisah, A. N. and Muhammad Irfan (2023) “KADAR ASAM AMINO DANGKE DENGAN LEVEL ENZIM PAPAIN DAN LAMA PEMANASAN BERBEDA ”, Nusantara Hasana Journal, 2(9), pp. 185–190. Available at: https://nusantarahasanajournal.com/index.php/nhj/article/view/685 (Accessed: 31 January 2025).